料理家 / HITOTEMA主宰

谷尻 直子

渋谷区代々木上原にある「HITOTEMA」という予約制レストランを運営する谷尻直子氏。今回Leggieroに付属するレシピブック「THE RECIPE」のレシピ監修にあたり、実際に使って感じた鍋の良さや監修レシピに込めた想いなどを語っていただきました。